陽澄湖大閘蟹首次“上鏈”實現大閘蟹溯源

每到秋天的九月、十月份是大閘蟹上市的季節(jié)，俗話說“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金”，被如此形容的大閘蟹在每年上市時都受到很多人尤其是吃貨的歡迎和搶購。大閘蟹味美而限量，因此價格也較高，陽澄湖的大閘蟹更是其中之最，對此就有不法牟利者意圖將其他產地的普通大閘蟹包裝成陽澄湖生產的大閘蟹，以高價賣出“假蟹”，讓大閘蟹市場秩序被擾亂，因此為了保障購買大閘蟹的消費者的正當權益，大閘蟹溯源也開始了。在今年，陽澄湖大閘蟹首先上了區(qū)塊鏈實現大閘蟹溯源。

在今年開始預售陽澄湖大閘蟹首次運用了區(qū)塊鏈技術，為實現大閘蟹溯源建立了從源頭、分揀、打包、運輸、末端配送的全流程監(jiān)控機制，通過區(qū)塊鏈技術的去中心化、數據不可篡改、任意節(jié)點可追溯等特點給每一只大閘蟹“上鏈”，上了鏈的大閘蟹會有獨一無二的身份ID印有防偽碼，通過查詢防偽碼可以追溯大閘蟹的來源和流向，消費者可以直接查詢大閘蟹溯源的全部信息。

來自陽澄湖的大閘蟹溯源信息包括大閘蟹的產地、生長信息、出湖時間、流向、實時物流等，每個環(huán)節(jié)上傳的數據不可篡改為大閘蟹的真實來源提供了有力的保障。

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