記錄食品追溯體系數據的四個常用方法

  記錄食品追溯體系數據的四個常用方法主要是這四個方法：

1、紙制記錄：把食品追溯體系的整個食品供應鏈的全過程通過人工記錄在紙上，做成生產記錄、生產臺賬等形式，現(xiàn)在因此方法的效率低，隨著先進技術的發(fā)展，這種方法已經很少被采用；

2、條碼技術：利用光電掃描閱讀設備識讀和實現(xiàn)數據輸入計算機的一種記錄方法，數據的記錄形式——條碼是由一組寬度不同的、平行相鄰的條、空及其相應的字符、數字、字母組成的標記，可以用來表示一定的信息，包含商品出產的國家或地區(qū)、生產廠商、產品編號等信息，與產品名稱、價格、批號、產地、出廠日期等信息相對應，通常每一種物品對應的編碼是唯一的，是食品追溯的常用記錄方法；

3、射頻識別技術：即RFID技術，是由電子標簽、標簽讀寫器和外界環(huán)境檢測器組成的，是現(xiàn)在各國在食品追溯中主要采用的技術，具有信息容量大、非接觸性識別、防偽性能強、可讀可寫等優(yōu)點，防破壞性強、可以反復使用并且獨一無二；

4、EPC產品電子代碼：EPC產品電子代碼是與全球標準代碼條形碼相對應的射頻技術代碼，是RFID領域最新的發(fā)展，也逐漸應用于食品追溯體系。

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