食是人民自古以來的關(guān)注重點,正所謂“民以食為天”,食品對于人民來說是非常重要的生活必需品,農(nóng)產(chǎn)品是食品的最重要大類,隨著人民對食品安全關(guān)注度的提高,農(nóng)產(chǎn)品溯源也逐漸成為人們在民生方面關(guān)注的重點之一。
隨著食品安全事件的發(fā)生以及人們、國家政府對此之后的重視,農(nóng)產(chǎn)品溯源也漸漸成為相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標準,建立一個對應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的“標配”。該溯源系統(tǒng)一般能夠連接農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié),讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程,提高消費者的放心購買度和信心。
農(nóng)產(chǎn)品溯源對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的作用主要有:
(1)通過溯源系統(tǒng),企業(yè)可向消費者提供“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯,提取生產(chǎn)、加工、流通、消費等消費者關(guān)心的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),為企業(yè)、消費者、相關(guān)監(jiān)管部門建立農(nóng)產(chǎn)品安全信息數(shù)據(jù)庫,一旦商品發(fā)生問題,企業(yè)就能夠根據(jù)溯源系統(tǒng)后臺的信息對商品進行有效的控制和召回,從源頭上保障消費者的合法權(quán)益;
(2)對農(nóng)產(chǎn)品品牌的維護:實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源讓消費者看到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和透明化的信息,有利于形成較好的消費者口碑,有利于生產(chǎn)企業(yè)對于品牌的維護;
(3)是農(nóng)產(chǎn)品品牌的一種推廣手段:通過農(nóng)產(chǎn)品溯源可以增加生產(chǎn)企業(yè)對品牌產(chǎn)品的宣傳投入,塑造品牌形象,打響知名品牌,充分利用消費者口碑增加宣傳效果,從而促進農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
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