農(nóng)產(chǎn)品的質量監(jiān)管與溯源

隨著人們對食品安全的重視，農(nóng)產(chǎn)品的質量監(jiān)管，溯本查源也越來越被重視。接下來簡單介紹一下茶葉追溯系統(tǒng)的各個追溯環(huán)節(jié)具體是什么。

1、種植環(huán)節(jié)：

種植：茶葉追溯系統(tǒng)通過給每個農(nóng)戶設定一個農(nóng)戶卡，農(nóng)戶卡上印有一個二維碼，二維碼里記錄了農(nóng)戶的姓名、種植區(qū)域、種植面積、種植品種；

采摘：每個采摘的人同樣有一個二維碼采摘信息卡，二維碼記錄采摘者的姓名、采摘數(shù)量、采摘區(qū)域、采摘面積、品種和采摘級別；

錄入二維碼信息：通過茶葉追溯系統(tǒng)使用硬件設備把相關種植和采摘信息錄入到二維碼后將信息上傳到追溯系統(tǒng)，農(nóng)戶和采摘人亦通過使用硬件設備掃描采摘信息卡和農(nóng)戶卡上的二維碼進行信息關聯(lián)；

2、加工環(huán)節(jié)：通過茶葉追溯系統(tǒng)讓每個茶葉的加工工序都有一個二維碼作為信息的載體，記錄每個加工工序的信息；

3、包裝環(huán)節(jié)：茶葉加工完成后的環(huán)節(jié)是進行包裝，與茶葉追溯系統(tǒng)在種植環(huán)節(jié)賦予身份二維碼一樣，會給每個包裝賦予一個二維碼，在進行裝箱時，工作人員掃描箱子上的二維碼和茶葉商品的小包裝上的二維碼進行信息關聯(lián)；

4、貯運環(huán)節(jié)：在茶葉追溯系統(tǒng)中建立一個倉庫智能管理的模塊，在這個模塊中會對應生成不同庫位的庫位碼并制作成銘牌，為每個庫位碼建立單獨的數(shù)據(jù)庫管理，在庫位碼里錄入貯藏溫度、濕度、保潔人員、負責人等信息。在茶葉入庫后通過掃描包裝上的二維碼與貯藏批次單進行關聯(lián)，再把貯藏批次單上的二維碼和貯藏室上的二維碼進行信息關聯(lián)；

1. 流通環(huán)節(jié)：產(chǎn)品在出庫進行分銷的時候工作人員會通過掃描產(chǎn)品上的二維碼和分銷商單據(jù)上的二維碼讓分銷商的信息與產(chǎn)品碼進行關聯(lián)，使茶葉商品的流向可以在茶葉追溯系統(tǒng)上得到展示，消費者也可以獲取從追溯系統(tǒng)上的溯源信息。

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