食品追溯系統(tǒng)平臺 保障食品質(zhì)量安全

      我們生活中一日三餐離不開食品，食品是我們直接入口的東西因此其質(zhì)量的好壞直接影響著我們健康，深圳兆信食品追溯系統(tǒng)平臺過互聯(lián)網(wǎng)改進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈，通過信息互聯(lián)實(shí)現(xiàn)對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障食品質(zhì)量的安全。

　　食品追溯系統(tǒng)平臺通過信息互聯(lián)技術(shù)可以整合食品在生產(chǎn)、管理、加工、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息，每一方廣播與商品相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息時，其他各方都會同步這一數(shù)據(jù)和信息，透明全面。它讓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)及工序流程變得更可控，可以快速找出問題的根源，找出哪個工序或環(huán)節(jié)存在問題，對問題進(jìn)行剖析改進(jìn)。

　　而消費(fèi)者可以掃描追溯碼了解食品的追溯及真?zhèn)危苊庖恍┘倜皞瘟邮称酚绊懫髽I(yè)的形象。同時，食品有了追溯信息能夠讓消費(fèi)者更放心，對品牌更信賴，追溯信息對于建立消費(fèi)者的信任基礎(chǔ)建立有著重要的作用。

　　一、食品追溯系統(tǒng)平臺功能介紹：

　　1、能夠?qū)ξ锪系膩碓催M(jìn)行有效的跟蹤，實(shí)現(xiàn)符合法規(guī)要求的物料進(jìn)貨記錄，記錄原輔料及包材來源、規(guī)格、批次、進(jìn)貨數(shù)量、進(jìn)貨時間、進(jìn)貨負(fù)責(zé)人以及檢驗(yàn)報(bào)告等信息，也能夠?qū)υ系馁|(zhì)量進(jìn)行評定以及對原料質(zhì)量的反饋。

　　2、在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中及時反映用料情況，實(shí)現(xiàn)符合法規(guī)要求的產(chǎn)品生產(chǎn)過程記錄，通過食品追溯系統(tǒng)平臺記錄配料投料信息、生產(chǎn)過程關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控信息、產(chǎn)品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、投料人以及生產(chǎn)過程監(jiān)控人員，并能夠?qū)ιa(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行警示。

　　3、在成品被生產(chǎn)出來之后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，能夠記錄企業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目，留樣信息以及檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)結(jié)果等信息。

　　4、借助食品追溯系統(tǒng)平臺可以查詢到產(chǎn)品的去向，記錄每批次產(chǎn)品市場流向、數(shù)量、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、日期以及有無退貨等產(chǎn)品銷售記錄，登記產(chǎn)品發(fā)貨負(fù)責(zé)人、收貨負(fù)責(zé)人等信息，保證產(chǎn)品的流向透明化。

　　二、營銷價(jià)值：

　　食品追溯系統(tǒng)平臺搭建一方面可以幫助企業(yè)加強(qiáng)管控，利用技術(shù)來優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提升食品的質(zhì)量安全，而另外一方面，則可以將產(chǎn)品更多的信息展示給消費(fèi)者，增加消費(fèi)者對于產(chǎn)品的信任程度，建立消費(fèi)者與企業(yè)之間有效的鏈接渠道。

　　借助食品追溯系統(tǒng)平臺能對食品生產(chǎn)流通等環(huán)節(jié)的信息數(shù)據(jù)如實(shí)的記錄，通過信息互聯(lián)實(shí)現(xiàn)有效傳遞，讓消費(fèi)者掃碼能知道食品生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)的情況，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)透明化，保障食品安全，

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